ハタ科の魚

 先週８日、業者さんと打上げの飲み会をしました。

店は広島市内・鷹野橋商店街にある『とり八』という店
名前の通り、焼き鳥から始まって、割烹風居酒屋という感じ。
和洋中で分けると“和”ですかね・・・。

入ってすぐの場所にある水槽では、近海物（瀬戸内海）の魚、鯵・鯖・鮃・アコウ・メバル・烏賊が泳いでいました。
その中に混じってゆうゆうと泳いでる大きな魚がいました。
ハタ科の魚で“クエ”です　↓
















 






ネットの画像より

２時間強、飲んで食って店を出ることに・・・。

 その前にトイレに・・・。
水槽の横を通った際にチラッと見たら、

あれっ？いない！

大将に尋ねると
こっちへ来て見！

クエ、無残！
こんな姿になっていました　↓

 

体長：１m以上　　体重（魚も体重なのか？）：２０kg弱
５０人前の鍋材料となるそうです。
仕入値が２５万円なんで、１人前５，０００円
幻の味だそうです。
う～～ん、食べたかった！